Restaurant

Restaurantkarte

  • Warme Vorspeisen

      Vorspeisen Hauptgerichte
    Gebratene Scampi mit Knoblauch-Sahne-Soße 15,50 € 19,50 €
    Scampi mit rotem Curry, Kokosmilch und geschmortes Gemüse 16,90 € 20,90 €
    Fondusvon handwerklich hergestelltem Käse 13,50 € 16.90 €
    Handgemachte Kroketten von grauen Nordseekrevetten 16,90 € 19,90 €
    Gebratene  Champignons in Blätterteig (Sahne) 13,90 €  
    Burgundische Weinbergschnecken mit Knoblauchbutter 13,90 €  
    Champignons gefüllt mit Weinbergschnecken und Knoblauchbutter 14,90 €  
    Froschschenkel an Knoblauchbutter 14,90 €  
    Froschschenkel an Knoblauch-Sahne-Soße 15,90 €  
    Markknochen mit grobem Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer (30 Minuten) 14,00 €  
    Warmer Camembert mit Gelee 13,90 €  

     

  • Kalte Vorspeisen

      Vorspeisen Hauptgerichte
    Carpaccio vom roten Thunfisch mit aromatisiertem Olivenöl, Parmesanchips, Jung- und Röstgemüse 16,90 €  
    Carpaccio vom Rind mit Trüffelöl, Parmesanchips, Jung- und Röstgemüse 14,90 €  
    Geräucherter Lachs mit Toasts (Zwiebeln, gehackte Petersilie und Zitrone) 14,90 € 19,90 €
    Entenstopfleber mit Zwiebelkonfit, dazu geröstete Toastscheiben 15,90 €  19,90 €

     

  • Unsere Feinschmeckersalate

    Tomaten-Duo gefüllt mit grauen Nordseekrevetten (200 gr), Fritten 27,90 €
    Fischteller (graue Nordseekrevetten, geräucherte Forelle, geräucherter Lachs, Mini-Gambas) und Charlotten als Salat 29,00 €
    Warme Ziegenkäsestangen an Honig und Charlotten als Salat 17,90 €
    Caesar-Salat (Hähnchenstreifen, hart gekochte Eier, Croûtons, Parmesan) mit Brot und einem Töpfchen Butter 17,90 €

     

  • Fischalaplancha

    Forelle aus Ondenval  nach Müllerinart,Salatund Safrankartoffeln 18,00 €
    Frisches Lachsfilet mit Bearnaise-Soße, Salat et Safrankartoffeln 23,00 €
    Filet von Seebarschund Goldbrasseauf Haut und mediterranes Röstgemüse mit SalatundSafrankartoffeln 24,50 €
    Riesengarnelen (3 Stück) auf orientalische Art, serviert mit Pasta 31,00 €
    Kanadischer oder bretonischer Hummeràl'armoricaine in Krustentierbutteroder im eigenen Sud Marktpreis

    Für den ganzen Tisch(Reservierung 48 Stunden im Voraus)

  • Fleisch vom Grill

    Grillteller(kleines Rindersteak,Hähnchen,Ribbs,Merguez, Lammkotelett) mit Fritten und SalatLammkarre 29,00 €
    Orientalischer Kruste,Salat, GemüsesouffléundKartoffelgratin 26,90 €
    Lammkeule an Knoblauchbutter,Salat, Gemüsesouffléund Kartoffelgratin 22,90 €
    Lammkoteletts an Knoblauchbutter,Fritten,Salatund Gemüsesoufflé 21,00 €
    Merguez vom Lamm, Fritten&Salat 17,10 €
    Hähnchenfilet,Fritten,Salatund Gemüsesoufflé 17,10 €
    Rindersteak(350gr),Butter nach Art des Hauses,Fritten,Salatund Gemüsesoufflé 19,90 €
    Ganze, in Gewürzen marinierte SpareRibbs, Fritten&Salat 22,50 €
    Pavé de Boeuf mit warmem Camembert, Fritten & Salat 27,00 €
    Schweinshachse(aus dem Herver Land)an grobkörnigem Senfoder Honig,Fritten&Salat 19,90 €
    Irisches Rippensteak(600gr), Fritten,Salatund Gemüsesoufflé 26,00 €
    Entenbrustan Gorria-Schote, Porto-Honig-Soße, Fritten, Salatund Gemüsesoufflé(je nach Verfügbarkeit) 25,90 €

     

    Soßen

    Grüner Pfeffer-Sahne 3,90 €
    Gorgonzola 3,90 €
    Senf-Sahne 3,90 €
    Pilz-Sahne 3,90 €
    Bearnaise "à la minute" 4,50 €
    Haussoße(Kognak,Pilzeund schwarzer Pfeffer) 4,90 €

     

    Beilagen

    Frittenoder Kroketten 2,90 €
    Kartoffelgratin 3,90 €
    Brotund Töpfchen Butter 1,50 €
    Kleiner Salat 2,90 €
    Kalte Soßen 1,00 €
    Tomatensalat 2,50 €

     

  • Unser Couscous

    Meschoui (Lamm) 22,50 €
    Royal (Meschoui, Hähnchen, Merguez und Lammkotelett) 28,00 €
    Lammkarree 27,00 €
    Lammkoteletts 22,90 €
    Kefta-Boulette(Rind,Lamm,Koriander, Gewürze) 18,50 €
    Merguez vom Lamm 17,10 €
    Hähnchenfilet 17,10 €
    Vegetarisch (GemüsebrüheundGrieß) 13,00 €
    # Kichererbsen aufAnfrage  

     

  • Pasta

    Spaghetti Bolognaise mit geriebenem Käse 12,50 €
    Pâtes sans gluten Bolognèse 11,90 €
    Mini-Penne mit Scampis auf orientalische Art(Sud von Krustentieren) 19,90 €
    Mini-Penne„àl'Ardennaise“(Pilze,SpeckundSahne) 14,90 €
    Mit Schinken und Käse überbackene Mini-Penne 13,90 €
  • Brasserie-Gerichte

    Entrecôte an „Café de Paris“ - Butter 39,00 €
    Hausgemachte Bouletten an Jägersoße mit AubelerSirop,Fritten und Mayonnaise 2Stück | 3Stück 15,50 € | 17,50 €
    Hausgemachtes Königinenpastetchen mit Fritten und Salat 15,50 €
    Schnitzel „du Lac“mit Fritten oder Pasta (Paniertes, überbackenes Schnitzel,  Rohschinken, Mozzarella, Tomaten-Knoblauch-Sahnesoße) 19,90 €
    Echter Kalbskopf (aus dem Herver Land) mit Fritten und Mayonnaise 17,50 €
    Hausgemachtes Rindertarta rmit seinen Gewürzbeilagen, Fritten und Salat 19,50 €
    Cheeseburger 15,50 €
    Cassoulet des  Landes (Eintopf mit weißen Bohnen und Fleisch) 22,90 €
    Veggie Lasagna 15,50 €

     

  • Für die Kleinen

    (- 12 jahre)

    Boulette mit Jägersoße, Fritten und Mayonnaise & Dessert (kleines Eistöpfchen) 10,00 €
    Hähnchenfilet, Kompott, Frittenund Mayonnaise & Dessert (kleines Eistöpfchen) 10,00 €
    Bratwurst, Frittenund Mayonnaise & Dessert (kleines Eistöpfchen) 10,00 €
    Käse-Schinken-Nudeln & Dessert (kleines Eistöpfchen) 10,00 €
    Pasta Bolognaise & Dessert (kleines Eistöpfchen) 10,00 €

     

  • Desserts

    Hausgemachtes Tiramisu 7,00 €
    Crème Brulée Hausgemachte 7,00 €
    Schokoladen mousse 7,00 €
    Sabayon 9,00 €
    Warmer Schokoladenkuchen, Vanille eis, Sahn mit CrèmeAnglaise (15 mn) 9,00 €
    Dame Blanche (vanille) 7,50 €
    Café glacé (vanille, mokka) 7,50 €
    Brésilienne (vanille, Haselnüsse) 7,50 €
    Dame noire (vanille, Schokolade) 7,50 €
    Erdbeer-Melba(Vanille,Erdbeer)(je nach Saison) 8,50 €
    Colonel 9,00 €
    Sorbet Pampelmuse, Mangooder Weinbergpfirsisch 1Kuge 2,50 | 2Kugeln 4,50 | 3Kugeln 7,00

     

Getränke & Aperitifs

Getränke & Aperitifs

Restaurantkarte

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Crêpes und Waffelnam Nachmittag

Crêpes und Waffelnam Nachmittag

Floreal Malmedy

Place Albert Ier 8,
Malmedy 4960
Belgium

Tél. +32 80 67 88 34
GSM +32 495 54 15 16
Fax 080 67 83 46

Horaires Basse-Saison

HÔTEL OUVERT 7J/7

Du 01 novembre au 30 mars

  • Jeudi et vendredi :
    Cuisine ouverte de 17h30 à 21h00
  • Samedi, dimanche et jours fériés :
    Cuisine ouverte Non-Stop de 12h à 21h00

FERMETURE ANNUELLE :
les 2 premières semaines de décembre
(Restaurant et Hôtel)

Horaires Haute-Saison

HÔTEL OUVERT 7J/7

Du 01 avril au 30 octobre

  • Mardi, jeudi et vendredi :
    Cuisine ouverte de 17h30 à 21h00
  • Samedi, dimanche et jours fériés :
    Cuisine ouverte Non-Stop de 12h00 à 21h00